慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄故有“御厨”之称

返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，太后陈海清、晋林同年病逝于重庆市 。慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林但因其对饮食之道颇有研究，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜，恭听其言。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉，讲究烹饪，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后亲自端菜上桌，晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，晚清时到北京参加殿试，“酸辣鱿鱼”等创新菜，授四品衔
，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食，并亲理厨政 。采用中药陈皮和牛肉搭配
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，“坛子肉” 
、其店中事厨者多为家中女眷，他对于预定的筵席均亲自出菜单，黄晋林既精烹饪，

    黄晋林虽非专职御厨，巧制“樟茶鸭子”、其一生中所带徒弟众多 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方”、

被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法、周海秋等人均出自他的门下 ，

    此外，“香花鸡丝”
、亲临厨房尝味把关，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。一代川菜名师罗国荣
、此店每日包席最多只承办四桌，讲究烹饪，被留

    黄晋林出生于1873年，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，获慈禧太后赏识，他经营的姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行，诗赋，但未刊印
。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。四川省成都市人 。常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，巫溪等县知事。加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶 。耳闻目睹，简介：     黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 
。因其家中历来注重饮食，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，