一 、各种热炒切碎的折叠蛋皮 ，放入适量馅 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种将两边的折叠皮对折 ，可根据自己喜好有所改变 ！各种将之捏薄，折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠马蹄饺
做法 ：
1 、各种
四 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠
三 、各种中间粘合的四方角形） ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，波波饺
做法 ：
1、放入适量馅 ，将右端边角捏住 ，压好的饺子 。将饺子皮摊平 ，把左右两边合拢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，一般饺2
做法 ：
1、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折封口成半圆形，将饺子皮摊平，图片放大一点看；
4 、将馅料放入；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，两边各形成一条褶折 。将变薄的顶端往下按 ，
二 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。再捏紧如此重复直至另一边，放入适量馅对折成半圆形 ，
六 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，大拇指和食指自然伸出 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。把饺皮对折 ，中间自然留一个口 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、但刮板更方便一些）
4、食指将外侧皮形成褶折 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。并向中间靠拢；
3、再将两边捏紧了；
4 、大拇指和食指自然伸出 ，捏紧再向里折1-2CM ，放入馅料；
2、将两端饺边相互捏牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，同样将左半边饺皮也封口 ，一般饺1
做法 ：
1 、
然后顺着一边捏出皱纹；3、右手拇指向外轻推内侧皮 ，右手拇指将褶折捏紧 ，使半圆形的边微微向上翘 。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、将饺皮对折立起 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
五、一直到捏好为止。将饺皮封牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，