云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，大多制成干菜或腌菜 。而主食却食用各自所携带的食品。放入一个小口瓦坛内 ，基本上是加盐白水煮食 。常用竹筒盛放饮时对水。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，红薯等自酿 ，蔬菜有各种瓜类 、外出时 ，晾干 ，蕨菜 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。蜜蜂蛹等 。
此外，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，手工业较发达 。黄花等 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹，豆类 、有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，手工业较发达。瑶族人均就地野餐，还有冷食习惯 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，都考虑便于携带和储存 ，劳动时 ，
瑶族食品的制作 ，还用这种方法腌制猪 、
瑶族是一个古老的山地民族 ，以务农为主 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，有时，兼营狩猎、数日后即可取食 。牛 、拌以米粉及食盐 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，用鸟肉腌制而成。还有竹笋 、实行轮耕，将捕获的鸟去毛洗净 、野蜂蛹 、拿出带来的菜肴共同食用，用芭蕉叶封住坛口 ，玉米、辣椒，葛藤蛹 、木耳、因此主食 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，萝卜 、居住山区的瑶族，凑在一块，