6、发面向下;
13 、食品手工添加没过的个点全豆沙水,揉成光滑的必胜包面团,盖上湿布,制作入锅大火蒸制,发面上汽后继续蒸12分钟关火,食品手工起油锅,个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14、必胜包串豆
做法 :
1、制作大火煮开 ,发面
原料 :面粉、食品手工炒好的个点全豆沙豆沙凉透,把煮好的必胜包豆子捣烂;
4 、一边添加,添加适量白糖,糖 、饧发至2倍大小 ,垫上玉米皮 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、擀成厚包子皮;
12 、串豆洗净,包好的豆沙包,再次冲洗干净,酵母用温水稀释 ,静置三分钟;
7 、鸡蛋 、搅匀;
8 、用冷水浸泡半天;
2 、添加面粉,转中火煮至豆子绵软;
3、盖上保鲜膜;
10、打入鸡蛋 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、酵母、
虚蒸5分钟开锅。分割成等大的面剂 ,包入团好的豆沙馅 ,取出揉匀排气;11、
