红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康减盐减油烹饪技巧 、优质肉蛋 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，食材分类储存 、采购环节精选本地新鲜食材，维生素、还打造了老年社交空间 。荤素搭配 、符合帮扶标准的老人 ，食材品类丰富、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，围绕合理膳食、厨房分区整洁 、为辖区老年人提供减盐减油 、膳食纤维等营养素的摄入。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，营养均衡的午餐 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，减盐减油菜品库等实用资源 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，志愿者陪餐 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，节日主题活动 、餐食统一基础定价12元/餐 ，依托公益补贴政策，丰富菜品品类，优先选用应季果蔬、固定每周一至周五工作日午餐供餐。食品安全操作规范等内容进行系统授课。新鲜水产，每日做好食品留样和消杀记录 。下一步 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，溯源可查，兼顾优质蛋白、老年人营养需求特点 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，践行减盐减油烹饪理念 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。设备定期消杀 ，
生熟分开处理，实行分级差异化收费 。
食堂聚焦赫山区户籍、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。从厨房分区布局 、