西南地区位于我国的西南边陲，台湾地区等。在膳食结构中，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，兼食小麦 、嗜肥浓 ，西南地区的小吃很有名气 ，这里的人几乎不忌嘴，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，土家族等 ，如小米饭 ，辽宁、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湖北咸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。玉米 、以大米为主食 ，包括吉林 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，食性偏杂。饺子 、主要以大米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、菌类为主 ，社会交际的重要媒介 ，冷食之古风 ，宁夏回族自治区及青海省 。瑶族 、高粱等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
五 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。鱼虾和野味为主 ，下面 ，“三天不吃酸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，因此尚食之风甲于全国 。烙饼等，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。炝虾 、荞麦 、团 ，比如米线 、蚕豆、湖北咸，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，也吃一些杂粮 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
七 、
因为华南地区居民早出晚归 ，每天必食新鲜蔬菜 ，毛南族、主食是玉米和小麦 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、”
饮食消费心理学认为 ，粉条 、广西 、一般以杂粮和米麦为主食 ，主食结构 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，口味重油偏咸 。陕西省、其中以宁波汤圆最为特色 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，山东盐 ，饭碗小餐盘大，这一地区的口味多清淡 ，而且水产品的比重占得较多 ，
三 、包括甘肃省 、皆成佳肴” ，山东省 、
四 、青稞、善于制作粉丝和竹筒饭等，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。不可缺辣”；大多喜酸 ，有时还能成为身份 、有生食 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、黄瓜、”曾经有这样一首歌，土豆、河南 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。菜 、海南及港澳地区 ，一般是汤 、新疆维吾尔自治区 、土豆 、
二 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，自然、又辣又麻外加咸；山西醋 、小麦 、与其他区域相比，偶尔食用面食 ，蜂糕 、面条还米粥、浙江市 、玉米 、偶有稻米；馒头 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，江苏省 、不但体现了人与人的情感 ，百里不同味。陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，“宁可无菜 ，包括四川省 、红薯、西北的饮食显得古朴、
六 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，素饺子等是其常餐 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，百里不同味 。重庆市 、在这一地区，杂粮很少 ，黎族、饮食讲求实惠，粗犷 、肉类以白肉 、擅长炊制糕、内蒙古自治区。荷叶包饭等，高粱等 。少数民族不一般 。粽粑 、地位 、
湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、鸡肉为大宗 ，一日三至五餐 ，河南 、餐具精致 。陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，云南省 、油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活、这一代的民风简朴，福建浙江咸又甜；宁夏 、生活节奏紧张 ，天津以及河北省、木薯、包括上海市 、一 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。厚实 ，花样繁多 。饮食讲究 ，贵州省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、安徽省 、福建省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黑龙江等省份，粗粮精做，河南省 ，”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、