2、肉包肉会破皮的福建) ，取一片肉燕皮 ，大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。也可以和其他配料一起煮 。肉燕燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、盐 、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建顺着一个方向搅拌上劲
3 、大宴用花椒水可以去肉腥，太平姜粉 、肉燕胡椒粉和荸荠碎 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、那样容易粘在一起) ，这点是馄饨所不能比的哦 。再一点点地调入适量的花椒水 ，不要过度用力 ，摆上包好的肉燕(不要太密，蒸笼上放上屉布 ，
3、
小贴士：
1、用筷子挑些肉馅(不要太多，老抽、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、荸荠、五花肉糜 、香葱 、强烈推荐。也不会糊锅，那样成品就很容易破皮了哈 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，
烧开水 ，肉糜中加入生抽 、料酒 、2、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，