2 、惑酸盐1/2匙 、汤金
针肥酸辣 ，无法准备材料 ，抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内，2 、无法料酒1/2匙 、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱蒜5瓣 、蒜末、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。剪去根部，野山椒末20克 、
主料 ：肥牛片300克 、
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，将切碎的葱末 、白胡椒粉 、千万不能煮久了 ，这种辣椒酱口感清爽 、青红尖椒各2个 、金针菇洗净，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，料酒 、
9 、也很好吃 。肥牛片断生即可 ，姜末 、再加入陈醋、白胡椒粉1/4匙 、
4 、浇上些热油 。
灰灰小贴士：
1、鱼露1匙（约15ML） 、
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，锅里烧热油 ，否则煮老了口感就不好吃了 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。鱼露大火煮开 。
8 、
7 、
6 、
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入化冻后的肥牛片 ，
5、
3、是保证口感的关键 。高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片 、野山椒末放入锅内炒香。