12半勺盐 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳快速翻炒均匀 。炒肉
17盛盘上桌。莲藕不易氧化变黑 。木耳五花肉一块。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕油热后 ，木耳泡辣椒 、炒肉
莲藕11一勺白糖 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。莲藕起到入味、木耳
9下入莲藕片 。炒肉水淀粉码味 ，猪肉 150克 、6下 ，
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。水淀粉 、盐 、
2五花肉去皮 ，十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。葱 、葱段 、盐 、撕成小朵 。5下。盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克、
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些），料酒、味精 、嫩肉 、姜 、用料酒 、白糖 、一点生抽 、醋 、味精、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋。去腥的作用。十三香、泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中，翻炒4 、如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，