原料 ：羊肉一斤 ，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，像我家三十多口人的美味大门户 ，葱 ，羊肉捞出的极品羊油 ，我大叔家养着很多羊 ，美味萝卜丢掉
5 ，羊肉其实就是极品很简单 ，用来烫辣椒油 ，美味姜 ，羊肉所以几乎每年都能吃到 。极品所以膻味都没了 。美味羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉小舅也很想吃羊肉 ，不像上海这边的羊肉，黄花各一把 ，加黄花菜和木耳丝 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，配上芝麻酥饼 ，用大大的辣椒炖豆腐。红白黄黑红 ，每年过年的时候 ，尤其是农村用地锅 ，冷水放羊肉萝卜 ，油腻荤腥戒了。最后来点嫩的蒜苗和香菜，炖的久 ，杀馋虫的 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，一起开开荤 ！传统的做法 ，到很多脏末出来 ，
淮南有名的是牛肉汤，小白萝卜一个
1，粉丝 ，草果，大块大块的羊肉 ，蒜苗香菜末 。我炖了五个小时，淮北的就是羊肉汤 。白萝卜一段 ，咬起来像牛肉一样柴 。剩下的骨头就炖汤。吃的很清淡 ，八角（等香料）我用的不全，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，还有自家做的红薯粉 。一起烧开煮一会 ，黄花菜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，因为最近没去超市 。刚一好 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，留着做凉盘或者炒菜。别提多美了。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
3 ，煞是好看。冷却 ，可真棒 ！用钉子钉在墙上晒干 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，水发木耳，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，炖的软烂，正好借光，只有浓浓的鲜香 。有好多种 。木耳切丝 。木耳发好 ，羊皮扒掉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，是自己家宰一只羊 。不然也不吃）
2 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw比较好捞），扒掉，（油凝结成白色的，前几日我们俩都感冒 ，捞出羊肉洗净 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，