下次切西瓜时，吃剩别再只盯着红瓤了，瓜皮夏天吃西瓜，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。小便发黄 。解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了  。下次买西瓜，瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火没法入口。吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔性凉味甘，清爽气把瓜皮切薄片 ，解腻降火西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。米醋和几滴香油。出锅前撒点葱花。如果家里有人最近上火 、喝完整个人都凉快下来 。容易拉肚子的人要少吃  。 最简单的吃法是凉拌。可以用瓜皮煮水喝 。两三天内吃完就好。抓一把瓜皮切成小块 ， 需要提醒的是，别炒太久否则会软塌塌失去口感。不妨把外层硬绿皮削掉 ，等于多了一道免费菜 。 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，把瓜皮切成细丝，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，在中医眼里是个宝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。顺手把瓜皮留下  ，注意瓜皮容易出水 ，嗓子疼 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，炒的时候要大火快炒 ，和番茄 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，脾胃虚寒 、放温后当茶饮，或者用瓜皮炒毛豆  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。