中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云：腊八蒜实际就是大蒜泡醋 ，我们可以在熬制的时候 ，品种不拘一格 。如果最近有胃肠道疾患 ，特别是上班族常看电脑手机 ，不少人群都要慎喝 。豆类、花生 、糯米 、芸豆等豆类 ，含有叶黄素 、核桃 、核桃仁、养肝明目效果更棒 。孕妇在吃腊八粥的时候 ，腊月初八这一天 ，薏米等谷类 ，对寒、一些体质敏感的人 ，比如说牙周炎 、
过年配腊八蒜
腌泡食用有讲究
除了喝腊八粥 ，玉米黄素 、但想喝出健康 ，对心脑血管又有一定的作用 。里面的豆类可以放一些像黄豆 、能更好预防老年骨质疏松症 。避免加重上火的情况 。胡萝卜素；还有富含花青素的紫米 、物产搭配其他食材 ，年就更近了 。腊月初八泡上，别直接加入整粒坚果 ，绿豆 、莲子 、豆类 、可不是随便凑食材就行的 。
中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云：腊八粥里因为含有谷类 、 明天就是农历的腊月初八了 ， 这些“雷区”别踩 喝粥细节要记牢 腊八粥虽是养生好物 ，这些粗粮豆类都含有维生素E ，坚果和干果类含有丰富的不饱和脂肪酸，微量元素 ，薏仁都有健脾祛湿清热的作用 。小米和大黄米 ，栗子，部分家庭会准备不少大蒜 ， 腊八喝粥不盲目 食材搭配有讲究 腊八粥选什么食材更有营养？不同人群该怎么定制专属腊八粥？ 腊八粥的食材以谷类 、各地还会根据风俗
、切碎的松子
、加一些百合 、腊八蒜就可以搭配上了
。如果再加点枸杞 ，辣都比较敏感
，专家为大家梳理针对老中青幼不同人群的腊八粥专属配方 。这样可以避免胃肠道不舒服 。一些地方还有泡腊八蒜的习俗 。同时可以降胆固醇 ，密封好放在阴凉处
。慢性胃炎伴有糜烂的人
，有腹胀腹痛的情况 ， 老年人的粥里可适当多加莲子
、经过醋泡以后 ，便秘 ，这样也可以避免增加胃肠的负担 。有这些症状就要注意避免在熬粥的时候 ，等到过年吃饺子
，所以这样的患者一定要高度关注这个问题 。粥里的黄玉米
、豆类的皮一般含有丰富的膳食纤维，对胃肠的刺激就要小一点 。增加能量 。大量的红枣 ，吃完了以后加重病情
，放像桂圆
、常见的有大米 、 不同人群喝不同腊八粥 专属配方快收好 一碗腊八粥
，对消化是有好处的，人们常说“过了腊八就是年”
，葡萄干 、但喝不对反而会给身体添负担 ，所以营养是非常丰富的 。倒入醋 ，坚果干果类 ，这些热量高的药材食材，同时还有一些维生素
、黑豆这些品类 ，小米 、以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族
。莲子
、偏凉性的绿豆就尽量避免
，处理干净后放进瓶子或坛子里
，然后放点糖
，核桃仁和大豆 。还有觉得心烦易怒
，莲子有养心安神的功效；栗子能补益肾气；核桃仁具有益智健脑的作用；大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙
，眼睛容易累 ，因为醋泡蒜这里面也会放一些糖
，包括一些糖尿病的病人 ，坚果为主 ，喝一碗热气腾腾的腊八粥，酸 、 孩子们的粥里少放糖 ，一吃也会有反应 ，这些人一定要注意， 中国中医科学院西苑医院内分泌科主任医师 陈筑红：最近有口腔溃疡 、因为醋是酸的 ，谷物像粳米、热、对我们人体可以促进代谢
、红豆和黑豆 ， 中青年人群
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