8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ,
2.排骨放高压锅中,做出这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨,保留营养 。红烧这样味道更浓。排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候,
【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ,
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1.排骨放清水中洗净 ,红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ,
5.煮完,不用防止糊锅 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌,沥去水 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,可适当的倒入少量腐乳汁 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 ,
10.倒入适量老抽 ,加适量水 。
12.收汁的时候,再加入一勺白糖进去。这是上色的关键。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,
6.排骨捞出来放炒锅中。一定要用大火 ,用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜。
3.收汁的时候,
4.盖上盖子 ,原汤炖排骨,
9.放入黄酱和腐乳 ,
