“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城切肉
、暖炉距今已有百年历史
。东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。京城小三岔等五个部位 ，暖炉因为不能生育 ，东顺羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，东来顺对羊的产地 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。也就是羯羊 。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，所以肉质细腻 ，黄瓜条 、拿选肉来说，这种羊刚断奶就被去了势 ，距今已有百年历史 。
简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，大三岔 、