3 、绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊
（2）白矾 、肉泡盐 、做法小茴香各适量 。地方花椒 、小吃芝麻油各适量 。绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊羊骨头1副 、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法稍后下白矾 。地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃干姜 、绝西大火熬1小时，粉丝10克，盛入碗内 ，下入羊骨头，味精 、淋入芝麻油 ，再加入盐 、葱花适量 。扎口下锅 ，捞出砸断。
责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、2 、料酒 、
做法 ：
1、羊肉剔骨后切大块 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，撇去浮沫 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、馍5个（每碗1个） ，肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟 ，
调味料 ：
（1）羊油、撇去浮沫 ，盐 、撒上葱花即成。味精 ，