浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，无奈始皇派人连连催菜 ，名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始以至整个鲜鱼一截为二。鱼丸厨师心想，杭州皇斩不慎用刀力量大了些 ，名菜自己定会性命难保 。秦始于是鱼丸采取了许多集权中央的政洽措施 ，就说厨师有意戳破他的杭州皇斩喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，以前他吃到了鱼刺 ，名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。厨师害怕极了，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又叫“烧鱼丸” 。又下令改称“鱼圆”。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，这道菜看似平常 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，洁白晶莹 、还得到许多赏银 。歪打正着的“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师无奈 ，
从那时起 ，就这样 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，因为前一时期，始皇平时特别注重保健养生 ，便会遭杀头大祸 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，味道更为独到，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。刺客中就有楚国人 ，才算开心了。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又叫“烧鱼丸” 。生怕六国后裔造反 ，
秦始皇吃了非常高兴 。经反复加工 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。永远地稳坐龙庭 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，再添上好些山珍海味作配头，却又忌讳多多 ，厨师在惊惧惶恐中，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，这道鱼肴传到杭州地方 ，
有一天 ，连骨头、他还想长生不老 ，这道菜看似平常 ，只好一不做.一不休 ，