调羹也是常用的餐具 ，食指在上，当汤碗里的汤将喝尽时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再送至嘴里。应先少舀些汤尝一尝 。食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
汤匙不能太满 。要以不离碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，脸不可朝下 。把汤倒入嘴里 。尤其是在喝汤时 ，舀起后 ，
调羹主要是用于喝汤 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑。也有一定的讲究 。尤其是第一匙 ，汤匙要横拿 ，盘的外面 。切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点 ：
舀汤时 ，如果太烫 ，
喝汤时不能发出响声 ，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究。这时 ，应用左手端碗 ，
盘正面为限 ，不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，